第147章 鬧老鼠？
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第147章 鬧老鼠？
以前在京城的“方記”分店, 雖然服務也好，但是畢竟地方小，店員也少, 達不到現在這種場面。
這次的開業活動做得非常盛大, 舞獅隊、敲鑼打鼓都做到了，還請了耍雜技的, 唱戲的，足足熱鬧了半日。
新店的大牌匾上面是大大的“方記”二字, 右下角寫著小小的“念真”。而開放的外賣窗口處，則是掛著一個小牌匾，寫的是“念真食品”。
今天是店鋪的開業，除了店裏的鍋子，許多小吃還沒來得及上，所以現在的外賣窗口, 就只賣著從新雲州運來的牛肉幹和方念真帶來的葡萄幹。
店鋪後頭院子裏的兩間廂房, 一間暫時用來炒料。
方念真此刻人在京城, 安子和小秋也跟著，新雲州沒人炒料了。
除了供應京城店鋪裏的鍋底，這一次要反向運輸, 把炒好的料運回給新雲州去。
出來都這麽久了，方念真只運回去過一次，估摸著那邊的店也用得差不多了，要著急了。
方念真和小嚴娘子在二樓的雅間觀看了一會兒表演，今日店裏人太多了，她們也不好在樓下晃悠。
主要是京城裏也有這麽個不成文的規矩。
雖然明知道, 不管是多麽顯貴的人家都在做生意, 但是一般真正的店主是不怎麽出面的, 都要交給手底下的人去親自打理。
方念真倒是沒有這個顧慮，這家新店明面上的掌櫃，還是定了小五。
和小嚴娘子商量後，她們決定把之前的店鋪完全改為小吃特產店了。就不做一些還要過明火的東西了。
方記新店裏，除了已經坐滿的一樓大堂，二樓和三樓的雅間也差不多快滿了。
小嚴娘子請了一些她的閨中密友來捧場，也是想請她們嘗嘗正宗的方記辣鍋底。
之前的店面太小，一些權貴或世家女子根本不方便在店裏吃。
前兩日小嚴娘子說要請客人的時候，方念真想起了那個可愛的萌妹子烏又菡。
“嚴娘子可知道烏家？她家有兩姐妹，姐姐叫烏又安，妹妹叫烏又菡。”
“你說的可是翰林院掌院學士家？”
方念真點點頭，“應該是了，看起來反正是大家族出身。”
小嚴娘子捂著嘴湊近了悄悄說道：“方掌櫃以後莫要直呼烏家長女的名諱了，如今人家已經進了宮做娘娘了。”
方念真對此事也是有所了解的。
那次烏又安在她醉酒，禿嚕出來不少酒話，其中就說了不想進宮，不喜歡皇上什麽的。
只是沒想到，此事竟然這麽快。
那估計是回了京城沒多久就進去了。
小嚴娘子又神秘兮兮的，“只是，進宮有段時日了，皇上卻一直沒定下來位份和名號，大家對此事都十分關註呢，你平日裏可莫要說起此事，被有心人抓了話柄。”
“多謝嚴娘子提醒，我會多註意。”
前兩日，方念真思索再三，還是沒有上門，只是給烏家的門房遞了請帖，上面寫了烏家兩姐妹的名號。
也不知今日烏又菡會不會來。
午市高峰已過，過了飯點，店裏總算是寬松了些。
方念真正在下樓，就遇上了烏又菡。
“姐姐！真的是你開的店呀！”
烏又菡很激動，又怕引起別人的註意，說的很小聲。
方念真親自引她到了一間空著的雅間，“怎麽來也沒說一聲，我好給你留一個好位置。”
烏又菡微微地笑著，“許久不出門了，今日方姐姐的店開業，我在新雲州說好的要多給你的店捧場的。”
方念真察覺到她情緒有些低落，許是與小嚴娘子說的，皇上並未給她姐姐定下位份一事有關。
想想也知道，她們烏家近日應該是受了不少的議論。
不過方念真給她找的這間包間恰好是盡頭的一間，倒是沒有別的人會打擾。
“方姐姐若是無事，陪我一起吃吧。”
這孩子的笑容都比以前靦腆了很多。
人家來捧場，方念真也不肯讓她花錢，自己掏腰包給她點了一桌。
“先吃點這個山楂糕吧，這是我親自做的。”
“是嘛？那我可得嘗嘗！那次在新雲州沒能把方記的美食都嘗一遍，我可太後悔啦。”
烏又菡不是非常能吃辣，吃了一口辣鍋子涮出來的牛肉卷，整個人就呆滯住了，嘴巴上掛著紅油也不管。
“快，快喝一口酸奶解解辣。”
烏又菡卻回過神來，擺了擺手，“不必了，方姐姐，這太爽了！”
“啊？”
烏又菡幾近自虐一般，暴風般的速度炫了許多辣鍋底的菜品，鴛鴦鍋另一邊的骨湯鍋底她是看也不看。
就連大白菜都放到牛油辣鍋裏涮，掛了滿滿的紅油，蘸了芝麻醬就往嘴裏送。
“嘶，哈——好辣，但是真好吃！方姐姐，還好當時我在新雲州沒有品嘗到這辣鍋子，要不然回了京城我得朝思暮想。”
烏又菡被辣得都開始大舌頭了，額頭上也滿滿的都是汗。
吃到興起，她還把袖子都擼了上去，“這袖子礙事。”
芝麻醬配紅油白菜，方念真沒看住的時候，這丫頭還喝了一口涼掉的茶。
把方念真這個愛吃辣的人也看得直咋舌，這就是名副其實的“人菜癮還大”啊。
方念真叫了烏家的侍女上前，“一會兒回去了，給你們家小姐備一點養腸胃的藥，再不能讓她喝冷水了。”
這麽個吃法，非得拉肚子不可。
方念真不讓她再吃辣鍋了，桌上的肉也吃的差不多了，烏又菡就放緩了速度。
方念真在骨湯那邊給她涮了白菜，烏又菡勉強吃了幾口。
照烏又菡這麽個吃的快又不怕燙的吃法，其實這紅油鍋應該配香油碟。
但是京城貴女對蒜，尤其是生蒜，似乎都避之不及，方念真便也沒提。
吃飽了，方念真還給她拿了一包葡萄幹，兩包不同風味的牛肉絲。
烏又菡都不好意思了，“都白吃方姐姐的了，還要白拿。”
“小事，日後你要是不想出來，也可以讓侍女來店裏叫外送，只要店裏賣的，都能送到你家裏。”
烏又菡的眼睛都亮了，她正在犯愁，下一次不知道要什麽時候才能再吃到呢！
“那可太好啦！吃起來更方便了！”
她姐姐烏又安進宮已有半月之久了，除了人是平安的，卻沒有半分消息傳來。
烏又安是被皇後娘娘選中進宮的，按照烏家的官職，皇上起碼也得給烏又安封一個嬪位，若是開恩，妃位也不是遙不可及的。
畢竟皇上的後宮其實人並不算多。
可是皇上把人收下了，卻按下不表，如今就連皇後都被幽禁了。
烏又菡只要出門參加宴席，就會有挑事的人明裏暗裏地議論這件事。
索性她就悶在家裏不出去了。
全家人脾氣都不好，她還和親娘吵了一架。
她娘被氣得直罵她，“我就不該生你，你是咱們家日子過得最舒坦的了，還有何不滿足？你姐姐如今在宮裏指不定在受苦呢！”
她也對母親回懟：“我就是不明白，為何非要送姐姐進宮！”
“你以為是我想這樣嗎？可我一個婦人，能有什麽說話的權利。”
最後母女倆不歡而散，烏又菡和她娘都只能在內心感慨這世道，女子命運的不公。
聽說，母親後來哭紅了眼眶，整宿整宿地睡不著。
次日，烏又菡就叫侍女點了鍋子到自家府裏，她爹是個老古板，雖然也疼子女，但是所有事必須都得規規矩矩的。
像是“方記”這種別出心裁的鍋子，她爹定然是嘗都不嘗的，好在最近他政務繁忙，已經好幾日沒有回家吃飯了。
烏又菡和她娘坐到一桌上，吃了熱氣騰騰的鍋子，關系總算是緩和了些。
…… ……
烏家的事方念真是不知道的，她只知道京城“方記”新店的後廚要忙瘋了，菜刀都快得要冒火星子了。
每個人忙碌的速度都像她在現代玩過的一款廚房游戲，人們轉身走來走去的，也時而有言語上的摩擦。
“快，東城範大人家的外送好沒好？”
“我這城西的四十號單子來不及送了啊，三桌席面呢，大主顧啊！”
“沖我吼什麽呀？我把鍋底和調料都裝好了呀，又不是我做的速度慢。”
情況緊急，別說安子和小秋早就上陣幫忙了。
就連方念真和四個侍女都挽了袖子開始切菜、配菜、裝盤、打包了。
方念真今日穿得是水粉色，甚為嬌嫩，頭上還戴著陸恒送她的金簪，襯得整個人溫柔又貴氣。
可惜那漂亮的金簪也被一塊頭巾給包上了——方念真怕頭發掉進菜品內。
唯一與京城女子的區別大概就是她沒有長長的指甲。
做廚子的必須得講究衛生，她是從來都不留長指甲的，而且那樣幹活也會受影響。
明明是冬日，方念真卻拿出帕子擦了一下額頭上的汗：“明日我可不穿這華而不實的衣裙了，我還是穿回新雲州的窄袖。”
木槿在一旁笑了笑，“明日新招的店員就培訓好了，應該也不需要姑娘親自上場了。”
開業三日，方記紅油辣鍋底的名氣算是徹底在京城中打開了，只要是喜歡在外覓食的食客，基本都知道了有這麽一家有特色的店。
讓方念真驚喜的還有她的葡萄幹，竟然被宮中的膳房看中了，采購了不少不說，還有專人聯系了她，想再訂一批。
“雖然不是供給什麽禦膳房的，但是對我這葡萄幹也是一種肯定吧。”
只是宮裏雖然采購了，但是價錢上又狠壓了壓。
方念真雖說沒賠本，但是算上這一路運來的人工和運費，也沒什麽賺頭了。
好在和宮裏負責采購的大人商量好了，允許“念真食品”以此為噱頭做宣傳。
宮裏要的雖然占了方念真帶來京城的大半部分，但是新雲州那邊新運來的葡萄幹應該也快要到了。
犧牲了一小部分利益，換來了巨大的名氣，也是劃算的。
掛上“皇宮采購過的葡萄幹”之後，果然銷量又攀了新高。
方念真可沒有說這是皇上吃過的，但是路過的百姓看了這句話，就會自動理解成這樣。
宮裏最大的就是皇上嘛！
“我也得嘗嘗皇上都吃的葡萄幹是什麽樣。”
本來之前零賣的葡萄幹，只有價位最低的那一款比較好賣，現在有了這麽個噱頭，最大的那款紅葡萄幹也被人買走不少。
方念真把這一款取名為“紅寶石”。
原來舊店的分紅，方念真也只來得及看一眼金額，就毅然決然地投入到了新店裏。
因為與小嚴娘子合作的頗為愉快，兩邊對於新店的占股也沒有什麽爭議，還是如以前一般。
小嚴娘子又不靠這一家店活著，她也不肯為了這麽點利，得罪方念真的。
瑞王之前是受了貶斥，但是這次回京，聽說皇上對他尚可，雖然也有訓斥，但是還是賞了他不少的好東西。
這便是一個信號——瑞王或許又要重新進入朝堂之中了。
-
一轉眼，就已經來到臘月二十五了，離過年越來越近了。
方念真他們的小院也需要買些年貨，把小秋和安子從後廚解放出來後，方念真就給了兩個徒弟銀錢，讓他們自己去置辦些過年吃喝的。
她則是要去店裏一趟。
這家新店沒有消停幾日，就鬧出了幺蛾子。
有店員稟報，今天進了店就看見好幾只老鼠在後廚橫行。
做吃食的店，卻招了老鼠，對於方念真來說，這是一件很嚴重的事情。
小嚴娘子不好出面，方念真親自處理。
她皺著眉：“捕鼠器不是早就弄好了嗎？罷了，今日上午先歇業，有客人問起來就說店裏在調整，開門時間未定。”
方念真直覺此事不對。
她在新雲州開了兩年的店，但因為捕鼠方面極其用心，在她的店裏也未見過兩次活著的老鼠。
這家新店在修整的時候，更是把所有的窟窿和孔洞，都用煙熏過，也用熱水灌過了。之後工匠又全都給補上了。
在存放食材的房間也放了捕鼠器。
怎麽還會有老鼠出現呢？還是在開業後的短短幾天之內。
要不是大福對這裏不熟悉，她還真想把大福抱來，它一嗅，就知道這房子裏有沒有老鼠。
店員早上開門時看見的老鼠都已經被當場打死或者去住出去了。
小五也很是疑惑：“掌櫃的，我帶人到處排查過了，都沒有發現耗子洞，這是從哪兒進來的呢？”
方念真不敢大意，讓廚房煮醋熏屋子，又把昨晚沒收好的，露在表面的所有食材全部扔掉。
有店員齜牙咧嘴：“這、這也太浪費了吧。”
方念真嚴肅地說道：“這就是方記的規矩。小五，把這些東西當場焚燒，別扔出去了被路過的人給撿了，老鼠身上病多得很。”
盡管處理的很快速，也警告了店裏的員工們嘴上有把門的，但是方記店裏有老鼠一事還是傳了出去。
說實在的，在大肅，老鼠確實難治理，養貓也不是所有家庭都養得起的。
倒不是餵不起一只小貓，而是在大肅，貓不易得。
前朝時候有一位寵妃，極厭惡貓，她一個人不喜歡也就罷了，還不許別人喜歡。
當時愛美色又昏庸的皇帝就下令宮中不許養貓，後來也不知道是哪個奸臣“揣摩聖意”，在他管轄的區域內也開始不許養貓。
這人會拍馬屁，得了寵妃的賞識，升官速度都快了很多。
就難免會有很多人效仿，貓的數量大大減少。
這也造成了後面十幾年的鼠患，花了大力氣才治理好。
現在，即便要到或者買到一只貓了，也舍不得經常放出去，就怕別人家把貓給扣住了。
所以，方念真無比地慶幸，自己竟然免費撿到了一只小貓，這看起來真是一場緣分，上天的恩賜。
開業才滿三天，就鬧出了店裏有老鼠的傳聞。
仔細想了想，既然已經發展到現在這個地步了，堵不如疏。
在大肅，店裏有老鼠也不算什麽丟人的事。
方念真就讓自家員工有意無意地對外宣傳店裏的一系列治鼠措施。
又在全店一起吃員工餐的時候把門打開，路過的食客們都會看見他們吃的香甜的模樣。
該說不說，因為方念真對那些“有嫌疑的食物”處決的果斷，店裏的員工吃起來都很放心，反正絕對不可能是老鼠沾染過的。
方念真和安子、小秋親自做了員工餐，味道又好。
除了開著門吃有些冷，“方記”的員工算是享福了，還真是別的店比不了的餐食待遇。
這樣一來，雖然客流量比不上前兩天開業的時候，但是也不至於沒人來吃飯了，但凡來吃，就會被“方記”的味道和服務吸引住。
人都是長了眼睛的，店裏是不是真的幹凈，打眼一瞧就能看得出來。
方念真又讓後廚配菜的區域把傳菜窗口的簾子給下了，也算是變相的“明廚亮竈”了。
可這還沒完，方念真打算找員工晚上在店裏睡著值班。
“小五，你知道哪幾個老員工是沒有異心的，悄悄安排一下輪值，不要告訴新員工，看看晚上這裏是不是真的太平。”
事實證明，方念真的擔憂不是多此一舉。
“怎麽了？早上就急急地尋我？”
“掌櫃的，又出事了，早上醒了，我去後院上茅房，看見院裏空地上被撒了些糧食。”
方念真卻好像毫不意外一樣，“然後呢？又有老鼠了？”
“是，不過，那幾只老鼠被新添上的捕鼠器給抓住了，已然死了。”
方念真的手指一下一下地在桌子上點著，低頭沈思了片刻，她附在木槿和小五耳邊說了些什麽。
在過年之前，她必要把此事解決！
作者有話說：
晚點還有更新~（月末啦，大家有沒有多餘的營養液呀，求投餵，害羞逃走！啵唧啵唧）
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以前在京城的“方記”分店, 雖然服務也好，但是畢竟地方小，店員也少, 達不到現在這種場面。
這次的開業活動做得非常盛大, 舞獅隊、敲鑼打鼓都做到了，還請了耍雜技的, 唱戲的，足足熱鬧了半日。
新店的大牌匾上面是大大的“方記”二字, 右下角寫著小小的“念真”。而開放的外賣窗口處，則是掛著一個小牌匾，寫的是“念真食品”。
今天是店鋪的開業，除了店裏的鍋子，許多小吃還沒來得及上，所以現在的外賣窗口, 就只賣著從新雲州運來的牛肉幹和方念真帶來的葡萄幹。
店鋪後頭院子裏的兩間廂房, 一間暫時用來炒料。
方念真此刻人在京城, 安子和小秋也跟著，新雲州沒人炒料了。
除了供應京城店鋪裏的鍋底，這一次要反向運輸, 把炒好的料運回給新雲州去。
出來都這麽久了，方念真只運回去過一次，估摸著那邊的店也用得差不多了，要著急了。
方念真和小嚴娘子在二樓的雅間觀看了一會兒表演，今日店裏人太多了，她們也不好在樓下晃悠。
主要是京城裏也有這麽個不成文的規矩。
雖然明知道, 不管是多麽顯貴的人家都在做生意, 但是一般真正的店主是不怎麽出面的, 都要交給手底下的人去親自打理。
方念真倒是沒有這個顧慮，這家新店明面上的掌櫃，還是定了小五。
和小嚴娘子商量後，她們決定把之前的店鋪完全改為小吃特產店了。就不做一些還要過明火的東西了。
方記新店裏，除了已經坐滿的一樓大堂，二樓和三樓的雅間也差不多快滿了。
小嚴娘子請了一些她的閨中密友來捧場，也是想請她們嘗嘗正宗的方記辣鍋底。
之前的店面太小，一些權貴或世家女子根本不方便在店裏吃。
前兩日小嚴娘子說要請客人的時候，方念真想起了那個可愛的萌妹子烏又菡。
“嚴娘子可知道烏家？她家有兩姐妹，姐姐叫烏又安，妹妹叫烏又菡。”
“你說的可是翰林院掌院學士家？”
方念真點點頭，“應該是了，看起來反正是大家族出身。”
小嚴娘子捂著嘴湊近了悄悄說道：“方掌櫃以後莫要直呼烏家長女的名諱了，如今人家已經進了宮做娘娘了。”
方念真對此事也是有所了解的。
那次烏又安在她醉酒，禿嚕出來不少酒話，其中就說了不想進宮，不喜歡皇上什麽的。
只是沒想到，此事竟然這麽快。
那估計是回了京城沒多久就進去了。
小嚴娘子又神秘兮兮的，“只是，進宮有段時日了，皇上卻一直沒定下來位份和名號，大家對此事都十分關註呢，你平日裏可莫要說起此事，被有心人抓了話柄。”
“多謝嚴娘子提醒，我會多註意。”
前兩日，方念真思索再三，還是沒有上門，只是給烏家的門房遞了請帖，上面寫了烏家兩姐妹的名號。
也不知今日烏又菡會不會來。
午市高峰已過，過了飯點，店裏總算是寬松了些。
方念真正在下樓，就遇上了烏又菡。
“姐姐！真的是你開的店呀！”
烏又菡很激動，又怕引起別人的註意，說的很小聲。
方念真親自引她到了一間空著的雅間，“怎麽來也沒說一聲，我好給你留一個好位置。”
烏又菡微微地笑著，“許久不出門了，今日方姐姐的店開業，我在新雲州說好的要多給你的店捧場的。”
方念真察覺到她情緒有些低落，許是與小嚴娘子說的，皇上並未給她姐姐定下位份一事有關。
想想也知道，她們烏家近日應該是受了不少的議論。
不過方念真給她找的這間包間恰好是盡頭的一間，倒是沒有別的人會打擾。
“方姐姐若是無事，陪我一起吃吧。”
這孩子的笑容都比以前靦腆了很多。
人家來捧場，方念真也不肯讓她花錢，自己掏腰包給她點了一桌。
“先吃點這個山楂糕吧，這是我親自做的。”
“是嘛？那我可得嘗嘗！那次在新雲州沒能把方記的美食都嘗一遍，我可太後悔啦。”
烏又菡不是非常能吃辣，吃了一口辣鍋子涮出來的牛肉卷，整個人就呆滯住了，嘴巴上掛著紅油也不管。
“快，快喝一口酸奶解解辣。”
烏又菡卻回過神來，擺了擺手，“不必了，方姐姐，這太爽了！”
“啊？”
烏又菡幾近自虐一般，暴風般的速度炫了許多辣鍋底的菜品，鴛鴦鍋另一邊的骨湯鍋底她是看也不看。
就連大白菜都放到牛油辣鍋裏涮，掛了滿滿的紅油，蘸了芝麻醬就往嘴裏送。
“嘶，哈——好辣，但是真好吃！方姐姐，還好當時我在新雲州沒有品嘗到這辣鍋子，要不然回了京城我得朝思暮想。”
烏又菡被辣得都開始大舌頭了，額頭上也滿滿的都是汗。
吃到興起，她還把袖子都擼了上去，“這袖子礙事。”
芝麻醬配紅油白菜，方念真沒看住的時候，這丫頭還喝了一口涼掉的茶。
把方念真這個愛吃辣的人也看得直咋舌，這就是名副其實的“人菜癮還大”啊。
方念真叫了烏家的侍女上前，“一會兒回去了，給你們家小姐備一點養腸胃的藥，再不能讓她喝冷水了。”
這麽個吃法，非得拉肚子不可。
方念真不讓她再吃辣鍋了，桌上的肉也吃的差不多了，烏又菡就放緩了速度。
方念真在骨湯那邊給她涮了白菜，烏又菡勉強吃了幾口。
照烏又菡這麽個吃的快又不怕燙的吃法，其實這紅油鍋應該配香油碟。
但是京城貴女對蒜，尤其是生蒜，似乎都避之不及，方念真便也沒提。
吃飽了，方念真還給她拿了一包葡萄幹，兩包不同風味的牛肉絲。
烏又菡都不好意思了，“都白吃方姐姐的了，還要白拿。”
“小事，日後你要是不想出來，也可以讓侍女來店裏叫外送，只要店裏賣的，都能送到你家裏。”
烏又菡的眼睛都亮了，她正在犯愁，下一次不知道要什麽時候才能再吃到呢！
“那可太好啦！吃起來更方便了！”
她姐姐烏又安進宮已有半月之久了，除了人是平安的，卻沒有半分消息傳來。
烏又安是被皇後娘娘選中進宮的，按照烏家的官職，皇上起碼也得給烏又安封一個嬪位，若是開恩，妃位也不是遙不可及的。
畢竟皇上的後宮其實人並不算多。
可是皇上把人收下了，卻按下不表，如今就連皇後都被幽禁了。
烏又菡只要出門參加宴席，就會有挑事的人明裏暗裏地議論這件事。
索性她就悶在家裏不出去了。
全家人脾氣都不好，她還和親娘吵了一架。
她娘被氣得直罵她，“我就不該生你，你是咱們家日子過得最舒坦的了，還有何不滿足？你姐姐如今在宮裏指不定在受苦呢！”
她也對母親回懟：“我就是不明白，為何非要送姐姐進宮！”
“你以為是我想這樣嗎？可我一個婦人，能有什麽說話的權利。”
最後母女倆不歡而散，烏又菡和她娘都只能在內心感慨這世道，女子命運的不公。
聽說，母親後來哭紅了眼眶，整宿整宿地睡不著。
次日，烏又菡就叫侍女點了鍋子到自家府裏，她爹是個老古板，雖然也疼子女，但是所有事必須都得規規矩矩的。
像是“方記”這種別出心裁的鍋子，她爹定然是嘗都不嘗的，好在最近他政務繁忙，已經好幾日沒有回家吃飯了。
烏又菡和她娘坐到一桌上，吃了熱氣騰騰的鍋子，關系總算是緩和了些。
…… ……
烏家的事方念真是不知道的，她只知道京城“方記”新店的後廚要忙瘋了，菜刀都快得要冒火星子了。
每個人忙碌的速度都像她在現代玩過的一款廚房游戲，人們轉身走來走去的，也時而有言語上的摩擦。
“快，東城範大人家的外送好沒好？”
“我這城西的四十號單子來不及送了啊，三桌席面呢，大主顧啊！”
“沖我吼什麽呀？我把鍋底和調料都裝好了呀，又不是我做的速度慢。”
情況緊急，別說安子和小秋早就上陣幫忙了。
就連方念真和四個侍女都挽了袖子開始切菜、配菜、裝盤、打包了。
方念真今日穿得是水粉色，甚為嬌嫩，頭上還戴著陸恒送她的金簪，襯得整個人溫柔又貴氣。
可惜那漂亮的金簪也被一塊頭巾給包上了——方念真怕頭發掉進菜品內。
唯一與京城女子的區別大概就是她沒有長長的指甲。
做廚子的必須得講究衛生，她是從來都不留長指甲的，而且那樣幹活也會受影響。
明明是冬日，方念真卻拿出帕子擦了一下額頭上的汗：“明日我可不穿這華而不實的衣裙了，我還是穿回新雲州的窄袖。”
木槿在一旁笑了笑，“明日新招的店員就培訓好了，應該也不需要姑娘親自上場了。”
開業三日，方記紅油辣鍋底的名氣算是徹底在京城中打開了，只要是喜歡在外覓食的食客，基本都知道了有這麽一家有特色的店。
讓方念真驚喜的還有她的葡萄幹，竟然被宮中的膳房看中了，采購了不少不說，還有專人聯系了她，想再訂一批。
“雖然不是供給什麽禦膳房的，但是對我這葡萄幹也是一種肯定吧。”
只是宮裏雖然采購了，但是價錢上又狠壓了壓。
方念真雖說沒賠本，但是算上這一路運來的人工和運費，也沒什麽賺頭了。
好在和宮裏負責采購的大人商量好了，允許“念真食品”以此為噱頭做宣傳。
宮裏要的雖然占了方念真帶來京城的大半部分，但是新雲州那邊新運來的葡萄幹應該也快要到了。
犧牲了一小部分利益，換來了巨大的名氣，也是劃算的。
掛上“皇宮采購過的葡萄幹”之後，果然銷量又攀了新高。
方念真可沒有說這是皇上吃過的，但是路過的百姓看了這句話，就會自動理解成這樣。
宮裏最大的就是皇上嘛！
“我也得嘗嘗皇上都吃的葡萄幹是什麽樣。”
本來之前零賣的葡萄幹，只有價位最低的那一款比較好賣，現在有了這麽個噱頭，最大的那款紅葡萄幹也被人買走不少。
方念真把這一款取名為“紅寶石”。
原來舊店的分紅，方念真也只來得及看一眼金額，就毅然決然地投入到了新店裏。
因為與小嚴娘子合作的頗為愉快，兩邊對於新店的占股也沒有什麽爭議，還是如以前一般。
小嚴娘子又不靠這一家店活著，她也不肯為了這麽點利，得罪方念真的。
瑞王之前是受了貶斥，但是這次回京，聽說皇上對他尚可，雖然也有訓斥，但是還是賞了他不少的好東西。
這便是一個信號——瑞王或許又要重新進入朝堂之中了。
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一轉眼，就已經來到臘月二十五了，離過年越來越近了。
方念真他們的小院也需要買些年貨，把小秋和安子從後廚解放出來後，方念真就給了兩個徒弟銀錢，讓他們自己去置辦些過年吃喝的。
她則是要去店裏一趟。
這家新店沒有消停幾日，就鬧出了幺蛾子。
有店員稟報，今天進了店就看見好幾只老鼠在後廚橫行。
做吃食的店，卻招了老鼠，對於方念真來說，這是一件很嚴重的事情。
小嚴娘子不好出面，方念真親自處理。
她皺著眉：“捕鼠器不是早就弄好了嗎？罷了，今日上午先歇業，有客人問起來就說店裏在調整，開門時間未定。”
方念真直覺此事不對。
她在新雲州開了兩年的店，但因為捕鼠方面極其用心，在她的店裏也未見過兩次活著的老鼠。
這家新店在修整的時候，更是把所有的窟窿和孔洞，都用煙熏過，也用熱水灌過了。之後工匠又全都給補上了。
在存放食材的房間也放了捕鼠器。
怎麽還會有老鼠出現呢？還是在開業後的短短幾天之內。
要不是大福對這裏不熟悉，她還真想把大福抱來，它一嗅，就知道這房子裏有沒有老鼠。
店員早上開門時看見的老鼠都已經被當場打死或者去住出去了。
小五也很是疑惑：“掌櫃的，我帶人到處排查過了，都沒有發現耗子洞，這是從哪兒進來的呢？”
方念真不敢大意，讓廚房煮醋熏屋子，又把昨晚沒收好的，露在表面的所有食材全部扔掉。
有店員齜牙咧嘴：“這、這也太浪費了吧。”
方念真嚴肅地說道：“這就是方記的規矩。小五，把這些東西當場焚燒，別扔出去了被路過的人給撿了，老鼠身上病多得很。”
盡管處理的很快速，也警告了店裏的員工們嘴上有把門的，但是方記店裏有老鼠一事還是傳了出去。
說實在的，在大肅，老鼠確實難治理，養貓也不是所有家庭都養得起的。
倒不是餵不起一只小貓，而是在大肅，貓不易得。
前朝時候有一位寵妃，極厭惡貓，她一個人不喜歡也就罷了，還不許別人喜歡。
當時愛美色又昏庸的皇帝就下令宮中不許養貓，後來也不知道是哪個奸臣“揣摩聖意”，在他管轄的區域內也開始不許養貓。
這人會拍馬屁，得了寵妃的賞識，升官速度都快了很多。
就難免會有很多人效仿，貓的數量大大減少。
這也造成了後面十幾年的鼠患，花了大力氣才治理好。
現在，即便要到或者買到一只貓了，也舍不得經常放出去，就怕別人家把貓給扣住了。
所以，方念真無比地慶幸，自己竟然免費撿到了一只小貓，這看起來真是一場緣分，上天的恩賜。
開業才滿三天，就鬧出了店裏有老鼠的傳聞。
仔細想了想，既然已經發展到現在這個地步了，堵不如疏。
在大肅，店裏有老鼠也不算什麽丟人的事。
方念真就讓自家員工有意無意地對外宣傳店裏的一系列治鼠措施。
又在全店一起吃員工餐的時候把門打開，路過的食客們都會看見他們吃的香甜的模樣。
該說不說，因為方念真對那些“有嫌疑的食物”處決的果斷，店裏的員工吃起來都很放心，反正絕對不可能是老鼠沾染過的。
方念真和安子、小秋親自做了員工餐，味道又好。
除了開著門吃有些冷，“方記”的員工算是享福了，還真是別的店比不了的餐食待遇。
這樣一來，雖然客流量比不上前兩天開業的時候，但是也不至於沒人來吃飯了，但凡來吃，就會被“方記”的味道和服務吸引住。
人都是長了眼睛的，店裏是不是真的幹凈，打眼一瞧就能看得出來。
方念真又讓後廚配菜的區域把傳菜窗口的簾子給下了，也算是變相的“明廚亮竈”了。
可這還沒完，方念真打算找員工晚上在店裏睡著值班。
“小五，你知道哪幾個老員工是沒有異心的，悄悄安排一下輪值，不要告訴新員工，看看晚上這裏是不是真的太平。”
事實證明，方念真的擔憂不是多此一舉。
“怎麽了？早上就急急地尋我？”
“掌櫃的，又出事了，早上醒了，我去後院上茅房，看見院裏空地上被撒了些糧食。”
方念真卻好像毫不意外一樣，“然後呢？又有老鼠了？”
“是，不過，那幾只老鼠被新添上的捕鼠器給抓住了，已然死了。”
方念真的手指一下一下地在桌子上點著，低頭沈思了片刻，她附在木槿和小五耳邊說了些什麽。
在過年之前，她必要把此事解決！
作者有話說：
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